茶汤礼仪的概念
先做一个简单的定义。茶汤礼仪是禅宗在吸收和借鉴儒家礼仪基础之上建立起来的，以茶与汤为载体的寺院礼仪，广泛应用于寺院人际交流和信息沟通，也用于供佛敬祖。
茶汤礼仪由茶礼和汤礼组成，也可以分别单独应用，在很多场合被简称为茶礼，事实上茶的应用频率也许更高一些。
我们大家都知道茶，大家都在喝。汤的话，其实大家也很熟悉，只不过在今天我们的生活中，跟古代一样的汤的饮料类型、概念不复存在，但是饮料本身还是存在的，比如酸梅汤，从这个名称上就可以体现出来。
另外，恐怕今天最有名的汤，现在商品化程度最高的汤就是王老吉凉茶。在生活当中我们更加普遍地利用的汤，在王老吉出来之前我们就在喝的菊花茶、枸杞子茶等等都属于汤类，就是说用中药材加工的饮料其实就是汤。这个分类一直到明代都有非常完整的分类和记载，但是之后汤作为饮料种类就消失了，汤的说法被弱化了。
茶汤礼仪在寺院里面使用的频率相当高，下面会具体介绍。
注：本文根据哲学家茶座第十三讲讲座录音整理，文章观点不代表本公众号立场，敬请读者诸君自行判断。
